Ihr Studium der Rechtswissenschaft absolvierte Nora Johanna Meiborg in Berlin, Glasgow (U.K.) und Heidelberg. Im Rahmen ihres Referendariats war sie für eine internationale Wirtschaftskanzlei in Kapstadt/Südafrika im Kartellrecht tätig. Sie ist seit 2020 bei Gleiss Lutz.

Sie ist Mitglied der Studienvereinigung Kartellrecht und des Münchner Kartellrechtsforums.

Nora Johanna Meiborg spricht Deutsch, Englisch und Französisch.